ภาษาไทย | English
เข้าสู่ระบบ!! บทความ


สถิติของเวบไซต์
เปิดเวบเมื่อ 17/11/2547
ปรับปรุงเวบเมื่อ 15/10/2562
ผู้ชมทั้งหมด
สินค้าทั้งหมด 2988


หมวดหมู่สินค้า/บริการ
ดัชนีราคา
รวมทุกหมวดหมู่ (2988)
วิทยาศาสตร์-SCIENCE
วิศวกรรมศาสตร์-ENGINEERING
คอมพิวเตอร์-เทคโนโลยีสารสนเทศ COMP IT
 แพทยศาสตร์-พยาบาล
สถาปัตยกรรมศาสตร์-ตกแต่ง&ออกแบบ-ศิลปะ
บริหาร & การจัดการ - BUS & MGNT
เศรษฐศาสตร์-ECONOMICS
การตลาด-การขาย Sale & Marketing
บัญชี-ภาษี Accounting and Taxation
การเงิน-การธนาคาร Fanance & Banking
ปริญญาโท -MBA & MMM
การท่องเที่ยว/โรงแรม/อาหาร เครื่องดื่ม
เตรียมสอบ TOEFL-IELT-TOEIC
TRADE & PROFESSIONAL
หนังสืออ้างอิง / Reference
 ภาษา -ELT ESL
หนังสือเด็ก - Children Books
ของเล่นพัฒนาการเรียนรู้
IN TREND
การเกษตร-Agriculture
สื่อการศึกษา-Multimedia Education
E-Books/Digital Book
Database/E Library
Online Resource
Education and Psychology
บริการทางวิชาการ/บทความ
ตามคำขอ-อื่น ๆ -Others
รัฐศาสตร์
Agriculture | Agricultural Mechanics
Hobbies Interests ; Sports



จดหมายข่าว
กรุณาใส่อีเมล์ของท่าน เพื่อรับข่าวสารที่น่าสนใจ





สอบถามและหาหนังสือ ตำราแปล รับสั่ง Textbook จากทุกสำนักพิมพ์ทั่วโลก  ยินดีแนะนำหนังสือที่ใกล้เคียงให้กับทุกท่าน Tel :  0-2918-6593-5

พิเศษ !!! Promotion : สั่งซื้อหนังสือผ่าน Website คิดค่าส่งสินค้าเพียง 30 บาทต่อเล่ม ทั่วประเท(ไม่รวม EMS)

**เรียนลูกค้าทุกท่านที่ได้ชำระเงินค่าสินค้าแล้ว กรุณาแนบไฟล์รูปถ่ายสลิปโอนเงินแล้วส่งเมลไปที่ info@toptextbook.com หรือแฟกซ์สลิปใบโอนเงินมาที่ 0-2918-6596**

*** ก่อนโอนเงินกรุณาสอบถามสินค้าก่อน โดยเฉพาะ textbook ***

รายละเอียดสินค้า/บริการ
สินค้า/บริการ >> การท่องเที่ยว/โรงแรม/อาหาร เครื่องดื่ม >> อาหาร เครื่องดื่ม >> Culinary Creation An Introduction to Foodservice and World Cuisine ISBN 9780750679367

Culinary Creation An Introduction to Foodservice and World Cuisine ISBN 9780750679367 - คลิกที่นี่เพื่อดูรูปภาพใหญ่
Culinary Creation An Introduction to Foodservice and World Cuisine ISBN 9780750679367






  Tell a Friend

Culinary Creation An Introduction to Foodservice and World Cuisine ISBN 9780750679367

รหัสสินค้า: 001582
ราคา: 1,510.00 บาท
ISBN: 9780750679367
ผู้เขียน/ผู้แปล: James L. Morgan
ครั้งที่พิมพ์: 1/2006
จำนวนหน้า: 392 p.
รายละเอียด:

Description :

The book seeks not to present a detailed history and discussion, but instead is intended to provide the student with an appreciation of the idea that all cuisines of the world have something unique to offer to a menu. The author strongly believes that foods of other nations (and even other areas of the United States) are too often given short shrift by culture-bound students and chefs, and that every attempt should be made to open their minds to the unlimited possibilities available. The word "foodism" is introduced to refer to biases against foods outside your culture.

Table of Contents :

Series Foreword,   Foreword,   Preface

Chapter 1 - Overview of World Food and Foodservice,

Chapter 2 - Keeping Your Customers and Employees Safe

Chapter 3 - Your Tools

Chapter 4 - Introduction to Culinary Techniques and Principles

Chapter 5 - Planning and Documenting Your Culinary Creations

Chapter 6 - The World of Stocks, Sauces, and Soups

Chapter 7 - Finger Foods: Appetizers and Sandwiches

Chapter 8 - Creating Salads

Chapter 9 - Creating with Meats

Chapter 10 - Creating with Poultry

Chapter 11 - Creating with Seafood

Chapter 12 - Creating with Vegetables

Chapter 13 - Creating with Dairy Products and Eggs

Chapter 14 - Basic Baking Principles

Bibliography

Glossary

Index



บริการของร้านค้า
หน้าแรก
สินค้า
เว็บบอร์ด
เกี่ยวกับเรา
บทความ
วิธีการชําระเงิน
ติดต่อเรา
แจ้งการชำระเงิน


© 2001-2010. TARAD.com. All Rights Reserved.